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EntrePortas - Imobiliária

20 Anos, 20 Receitas: Prove a Autêntica Rabanada à Poveira neste Natal

20 Anos, 20 Receitas: Prove a Autêntica Rabanada à Poveira neste Natal

Quem disse que os doces de Natal são só para os dias 24 e 25? Na ENTREPORTAS Imobiliária gostamos de prolongar o sabor natalício por todas as semanas de Dezembro! Assim, podemos saborear cada delícia com calma e ainda explorar diferentes versões destas iguarias, sem ficar de "barriga cheia".

Hoje, trazemos uma receita especial: a Rabanada à Poveira, uma rabanada que carrega a tradição da Póvoa de Varzim e traz um sabor mais leve e simples, onde os ingredientes básicos são os protagonistas. Cremosa por dentro, dourada e ligeiramente crocante por fora, esta rabanada menos doce promete fazer as delícias dos apreciadores de sabores autênticos e reconfortantes.

Na ENTREPORTAS acreditamos que as tradições começam cedo. Arregace as mangas e experimente o sabor genuíno da tradição poveira. Que o seu Natal seja doce e prolongado!

 

Ingredientes: 

  • 1 Litro de  leite
  • 250 gr de açúcar
  • 2 Paus de canela
  • 1 Casca de limão
  • 12 Ovos
  • 6 Pães (bijus)
  • Mel Q.b.
  • Canela em pó Q.b.

 

Preparação

Num tacho coloca-se: o leite, o açúcar, os paus de canela, a casca do limão e o mel, juntando tudo com uma vara de arames, levando ao lume para ferver.
Depois de ferver deixa-se arrefecer um pouco. À parte batem-se os ovos delicadamente com uma vara de arames e junta-se metade no leite e o resto reserva-se.

Descasca-se o pão (só fica mesmo o interior) e coloca-se dentro desta calda. Deixa-se repousar durante mais ou menos 30 minutos. Espreme-se o pão e dá-se a forma arredondada, logo em seguida passa-se o pão pelo ovo batido que anteriormente reservou. Põe-se a fritar em óleo abundante, aproximadamente 15 minutos a 160 graus.
Deixe escorrer em papel absorvente, passe por açúcar e canela.

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